Nome: Dentex dentex 

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Pezzatura:
seleziona... 2000/30003000/40004000/50005000/60006000/70007000/8000Lavorazione:
nessuna...sfilettatosquamato ed evisceratoQuantità:
 Pz
 

Nome: Scorpaena Scrofa

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...200/300300/400400/600600/800800/1.2001.00/1.5001500/20002000upLavorazione:
nessuna...Squamato evisceratoFilettato c/pelleFilettato s/pelle a carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Epinephelus marginatus

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona... 2000/30003000/40004000/50005000/60006000/70007000/8000Lavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Pezzatura:
seleziona...500/10001000/20002000/3000Lavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataFiletto c/pelloFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Trigla lucerna  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...200/300300/500500/10001000/UpLavorazione:
nessuna...Filetto c/pelle filetto s/pellea carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Pagrus pagrus  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...300/400400/600600/800800/1.2001200/UpLavorazione:
nessuna...Squamato ed evisceratoFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Diplodus vulgaris  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...300/400400/600600/800800/UpLavorazione:
nessuna...Squamato ed evisceratoEvisceratoFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Dicentrarchus labrax     

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...2000/3000Lavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataEviscerataBarchettaVentaglioFiletto c/pelleFiletto s/pelleFiletto c/codaA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Sparus aurata   

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...1000/UpLavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataEviscerataFiletto c/pelleFiletto s/pelleFiletto c/codaA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Mullus surmuletus    

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...200/300Lavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataEviscerataFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Merluccius merluccius  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Pezzatura:
seleziona...I(300/Up)II(200/300)Lavorazione:
nessuna...EvisceratoQuantità:
 Kg
 

Nome: Engraulis encrasilocus

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Lavorazione:
nessuna...FilettoSenza testaQuantità:
 Kg
 

Nome: Lithognathus mormyrus  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Pezzatura:
seleziona...400/600Lavorazione:
nessuna...BarchettaVentaglioFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Oblada melanura

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Pezzatura:
seleziona...200/300Lavorazione:
nessuna...Squamata ed eviscerataEviscerataFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Scomber scombrus 

Pescato: Adriatico, Mediterraneo

Pezzatura:
seleziona...300/500Lavorazione:
nessuna...EvisceratoFiletto c/pelleFiletto s/pelleA carpaccioQuantità:
 Pz
 

Nome: Lophius piscatorius 

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...300/500500/10001000/UpLavorazione:
nessuna...Pulita s/pelleQuantità:
 Pz
 

Nome: Zeus faber  

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...500/10001000/UpLavorazione:
nessuna...EvisceratoFiletto c/pelleQuantità:
 Pz
 

Nome: Psetta maxima 

Pescato: Adriatico, Mediterraneo, Oceano Atlantico

Pezzatura:
seleziona...1000/UpLavorazione:
nessuna...EvisceratoFiletto c/pelleFiletto s/pelleQuantità:
 Pz